瘦肉500克、鸡蛋1只。
     
      调味料
      盐8克、生粉适量，可根据个人喜好准备胡椒粉少许。
      操作步骤
      1、将瘦肉斩成肉末，加入鸡蛋、盐、生粉充分搅拌均匀；
     
      PS.可以在肉末中加入少量饼干屑，这样蒸出来的肉饼更蓬松，口感更鲜美哦~
      2、往肉中加入800ml凉开水，然后将蒸肉盆放入有清水的蒸锅中蒸25分钟左右；
     
      3、撒少许生抽在蒸好的肉饼上，以及根据个人口感加少许胡椒粉。